企业成本和费用管理的要求主要有以下几项：
一、 正确区分各种费用的界限，严格遵守成本和费用开支范围
企业的费用支出是多种多样的，既有生产经营费用，也有非生产经营费用。
生产经营费用中又有生产性消耗和非生产性消耗。企业在计算成本和费用指标时，必须划清成本和费用的界限，这是加强成本和费用管理，正确计算损益的前提。凡不属于生产经营费用的支出，不得挤入成本和费用；凡属于生产经营费用的支出，也不漏计、少计成本和费用。这样才能保证企业成本和费用的真实性和可比性，保证投资者的利益。
二、正确处理生产经营耗费和生产经营成果的关系
要正确处理生产经营耗费和生产经营成果的关系，应注意两点：
首先，是正确处理降低成本、费用和增加产量之间的关系。增加产量可以使单位产品成本中的固定费用减少，而降低成本、费用，又可以把节约下来的劳动力和生产资料用于扩大生产。一定要做到增产和节约的统一。防止片面追求产量而过多地增加消耗，或者为降低成本而使生产下降的状况。
其次，是正确处理降低成本、费用与提高质量也之间的关系。产品质量提高，单位产品的平均成本就会降低；同时也需要多用一些人工和材料，导致产品成本上升。企业在处理这个关系时，要追求综合的经济效益。既要防止由于片面追求降低成本而使质量下降，又要防止片面追求质量而导致成本和费用大幅度上升的情况。
三、实行成本和费用的全面管理，建立成本、费用管理责任制
成本和费用涉及到企业的方方面面，直到每个职工。必须对成本和费用进行全面管理。主要有两项内容：一是对成本和费用实行全过程管理；二是对成本和费用实行全员管理，要从上到下给每个单位、每个人员确定成本和费用目标，落实各级成本和费用管理的责任制。
