1）应建立卫生责任制度并落实到人。
2）食堂与厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的距离应符合规范要求。
3）食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗。
4）食堂使用的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好，并严禁存放其它物品。
5）食堂的卫生环境应良好，且应配备必要的排风、冷藏、消毒、防鼠、防蚊蝇等设施。
6）厕所内的设施数量和布局应符合规范要求。
7）厕所必须符合卫生要求。
8）必须保证现场人员卫生饮水。
9）应设置淋浴室，且能满足现场人员需求。
10）生活垃圾应装入密闭式容器内，并应及时清理。
